2016. 11. 01.

Új étlap és új kreatív séf a BJC BISTRO színpadán!

 

Az elsõ két hétben, egészen november 13-ig 10% kedvezményt biztosítunk teljes étlapunk kínálatából.

 
Új kreatív séfünk, Palágyi Bendegúz által megálmodott étlapunkon olyan különlegességek szerepelnek, mint a burgonyából, édesburgonyából és céklából komponált házi chipsválogatás chilis ananászkrémmel, a Surf & Turf bélszín és garnélarák variáció citrusos salátával és steak burgonyával, valamint a BJC Bistro legújabb specialitása: a szarvasbélszín csokoládés meggy jus-vel, zsályás burgonyatócsnival. 
 
 
 
TELJES ÉTLAPUNK A BISTRO & KÁVÉZÓ MENÜPONTBAN, VALAMINT ITT OLVASHATÓ: MENÜ
 
 
 

Palágyi Bendegúz
kreatív séf
 
A szakmát olyan elismert séfektõl tanultam, mint például Mógor Attila. Ezt a tudást kamatoztatva jutottam el a Haraszthy Pincészet Cinnamon étterméig, ahol jelenleg is konyhafõnökként tevékenykedem. A fõzés nem csupán fontos számomra, hanem szenvedély. A legfontosabb, hogy az étel örörmöt okozzon, így mindig olyan fogásokat alkotok, melyeket én is szívesen megennék. Örömmel vállaltam szerepet a BJC új étlapjához kapcsolódó izgalmas és kreatív munkafolyamatban.

 
ifj. Pózer István
társ-séf
 
Több mint húsz év konyhai tapasztalat áll mögöttem. A szakmát, a stabil tudást itthon elismert séfektõl tanultam, viszont szélesebb látókört külföldön szereztem. Hat évet dolgoztam Angliában, Skóciában, Hollandiában kisebb helyektõl egészen 2AA Rosette-s éttermekig. Jelenleg a Csurgódombi Sajtkonyha vezetõjeként idõm java részét a sajtkészítésnek szentelem. Örömmel vettem részt a BJC csurgódombi fogásainak megkomponálásában.

 

Természetesen továbbra is minden hétfõn, szerdán, pénteken és szombaton  a koncert után ingyenes jam session estek biztosítják a hamisítatlan jazz hangulatot éttermünkben.
 
 
Várunk mindenkit sok szeretettel koncertek elõtt közben vagy akár után, hétfõtõl-csütörtökig 18.00 és 24.00, pénteken és szombaton 18.00 és 02.00 között. 
 
Asztalfoglalás: +36 1 798 7289
 
 
 
Az ételfotókért köszönet a Ha-Photo-hu csapatának.
 
Joe Lovano 2017
Steve Coleman
nagy tavaszi borpróba

Tripadvisor

 


 

 

Elérhetõség:
Cím: 1136 Budapest,
Hollán Ernõ u. 7.


Tel:

+36 70 413 98 37 
(10:00-18:00)

+36 1 798 7289
(18:00-24:00)

 

Email: info@bjc.hu
 
nyitva tartás:

Hétfõ-csütörtök:
10.00-24.00
Péntek-szombat:
10.00-02.00

 

BJC BISTRO
NYITVA TARTÁS:

Hétfõ-csütörtök:
18.00-24.00
Péntek-szombat:
18.00-02.00

 


Asztalfoglalás:
+36 1 798 7289
 
Jegypénztár:
Nyitvatartási napokon 19:00-22:00

 

Jegyek kaphatók a BJC-vel szemben található Broadway Jegyirodában is hétfõtõl péntekig 10:00-18:00 között. 

 

utalványok
2014 © JazzArt Közcélú Alapítvány